1. Xoài tứ quý là gì? Nguồn gốc và ý nghĩa tên gọi
Xoài tứ quý là một giống xoài đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, được đặt tên dựa trên đặc điểm sinh học độc đáo. Tên gọi “tứ quý” (bốn mùa) phản ánh khả năng ra hoa và kết trái quanh năm của giống xoài này. Điểm đặc biệt là trên cùng một cây xoài tứ quý, người ta có thể quan sát đồng thời cả bốn “thế hệ”: hoa, lộc (chồi non), trái non và trái già – một hiện tượng hiếm gặp trong các loại cây ăn quả.
Theo nghiên cứu của Viện Cây ăn quả miền Nam, xoài tứ quý có nguồn gốc từ huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre – một vùng đất phù sa màu mỡ ở Đồng bằng sông Cửu Long. Ban đầu, giống xoài này được phát hiện và nhân giống từ một cây đột biến tự nhiên vào khoảng những năm 1980, sau đó được người dân địa phương phát triển và mở rộng diện tích trồng trọt. Đến nay, xoài tứ quý đã được nhân rộng ra nhiều vùng như Vĩnh Long, Tiền Giang và một số tỉnh miền Tây Nam Bộ khác.
Ông Nguyễn Văn Hiếu, Trưởng phòng Nông nghiệp huyện Chợ Lách từng khẳng định trên báo Bến Tre: “Xoài tứ quý không chỉ là một đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương, góp phần không nhỏ vào việc nâng cao giá trị kinh tế nông nghiệp và khẳng định thương hiệu cây ăn quả Chợ Lách trên thị trường trong nước và quốc tế.”
2. Đặc điểm sinh học và hình thái nổi bật của xoài tứ quý
Xoài tứ quý là giống cây thân gỗ có tán rộng, cao trung bình từ 8-12 mét khi trưởng thành. Điểm đặc biệt của giống xoài này là sức sống mãnh liệt và khả năng thích nghi cực tốt với điều kiện đất phèn mặn nhẹ vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Hệ thống rễ phát triển khỏe mạnh, giúp cây có khả năng chống chịu với hạn hán, ngập úng trong thời gian ngắn, và đảm bảo sinh trưởng ổn định trong điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam.
Lá xoài tứ quý có hình thuôn dài, màu xanh đậm và bóng, cứng và dày hơn so với nhiều giống xoài khác, giúp cây hạn chế mất nước trong mùa nắng. Điểm đáng chú ý là khả năng kháng bệnh thán thư và sâu đục trái cao hơn so với các giống xoài thông thường, giảm đáng kể chi phí phòng trừ sâu bệnh cho người trồng.
Trái xoài tứ quý có hình thuôn dài, đầu nhọn, trọng lượng trung bình 300-400 gram, một số trái đạt tới 500 gram. Vỏ trái khi non có màu xanh đậm, khi chín chuyển sang màu vàng nhạt với những đốm hồng nhạt. Đặc biệt, thịt quả dày, màu vàng cam hấp dẫn và hạt mỏng hơn so với nhiều giống xoài khác, tạo tỷ lệ thịt quả cao, đạt khoảng 75-80%.
Đặc điểm nổi bật nhất của xoài tứ quý là khả năng ra hoa và kết trái quanh năm. Trên mỗi cây, tại cùng một thời điểm, có thể quan sát đồng thời bốn giai đoạn phát triển: hoa đang nở, lộc non, trái non và trái đã chín. Hiện tượng này tạo nên sự đặc biệt về mặt sinh học và là nguồn gốc của tên gọi “tứ quý”. Theo thống kê từ các hội thảo kỹ thuật nông nghiệp, một cây xoài tứ quý trưởng thành có thể cho thu hoạch 3-4 đợt trong năm, với tổng sản lượng đạt 100-150 kg/cây/năm.
3. Quy trình trồng, chăm sóc và kỹ thuật bao trái xoài tứ quý
Để trồng xoài tứ quý thành công, cần chú ý tới nhiều yếu tố quan trọng trong quá trình canh tác. Xoài tứ quý phát triển tốt trên đất phù sa, đất thịt nhẹ hoặc đất phèn đã được cải tạo, có độ pH từ 5,5-6,5. Vùng trồng cần có nhiệt độ trung bình 25-32°C, lượng mưa hàng năm khoảng 1.500-2.000mm và phải đảm bảo hệ thống tưới tiêu chủ động.
Các giai đoạn trồng và chăm sóc xoài tứ quý:
– Giai đoạn chuẩn bị đất và trồng mới: Đào hố trồng kích thước 60x60x60cm, bón lót 20kg phân chuồng hoai mục + 0,5kg phân lân + 0,2kg vôi bột, trộn đều với đất. Trồng cây giống từ 6-8 tháng tuổi, có chiều cao 60-80cm, thân khỏe và không có dấu hiệu sâu bệnh.
– Giai đoạn kiến thiết cơ bản (1-3 năm): Tập trung vào phát triển bộ khung tán cân đối, tỉa cành định hình. Bón phân đầy đủ, cân đối NPK và các nguyên tố vi lượng, tưới nước đều đặn đặc biệt trong mùa khô. Phòng trừ sâu bệnh kịp thời, đặc biệt là rệp sáp, bọ trĩ và bệnh thán thư.
– Giai đoạn kinh doanh (từ năm thứ 4): Tập trung vào quản lý ra hoa, đậu quả, điều tiết năng suất. Bón phân đúng thời điểm và liều lượng, đặc biệt là bổ sung phân kali và canxi để tăng chất lượng trái. Tỉa cành sau thu hoạch, xử lý ra hoa bằng các biện pháp kỹ thuật như dùng paclobutrazol, thúc đẩy đa dạng thời gian thu hoạch.
– Kỹ thuật bao trái: Đây là công đoạn đặc biệt quan trọng đối với xoài tứ quý. Trái được bao khi đạt 40-45 ngày sau khi đậu quả, kích thước bằng ngón tay cái. Túi bao có nhiều loại màu sắc khác nhau để phân biệt độ tuổi trái và thời điểm thu hoạch:
+ Túi màu xanh: Sử dụng cho trái non
+Túi màu trắng: Sử dụng cho trái sắp thu hoạch
+ Túi màu vàng: Dành cho trái cần chín nhanh, thường dùng trong mùa lạnh
Việc bao trái giúp bảo vệ trái khỏi côn trùng gây hại, giảm tác động của thuốc bảo vệ thực vật, tạo màu sắc đẹp và đồng đều cho trái, đồng thời giúp quản lý thời gian thu hoạch hiệu quả hơn.
Tiêu chuẩn thu hoạch và bảo quản: Xoài tứ quý được thu hoạch khi đạt 90-100 ngày sau khi đậu quả, vỏ có màu xanh chuyển vàng nhạt ở phần cuống. Sau thu hoạch, cần rửa sạch, để ráo và bảo quản ở nhiệt độ 13-15°C với độ ẩm 85-90% để kéo dài thời gian bảo quản lên đến 2-3 tuần, đảm bảo chất lượng thương phẩm.
Theo kinh nghiệm của nông dân tại huyện Chợ Lách, Bến Tre, việc áp dụng đầy đủ quy trình kỹ thuật có thể giúp tăng tỷ lệ trái đạt chất lượng xuất khẩu lên 70-80%, góp phần nâng cao giá trị kinh tế của xoài tứ quý.
4. Hương vị và cảm quan đặc trưng của xoài tứ quý
Xoài tứ quý sở hữu profil hương vị độc đáo, tạo nên dấu ấn riêng biệt so với các giống xoài khác. Hương vị của xoài tứ quý thay đổi rõ rệt theo từng giai đoạn phát triển của trái, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho người tiêu dùng.
Khi còn xanh, xoài tứ quý có vị chua thanh, ngọt nhẹ, và đặc biệt là vị mặn tự nhiên rất dễ nhận biết. Thịt quả giòn, chắc, thích hợp để làm các món gỏi, nộm hoặc ăn kèm với muối ớt, mắm ruốc. Điểm đặc trưng của xoài tứ quý xanh là hương thơm dịu nhẹ và vị mặn tự nhiên, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị chua-ngọt-mặn, không gây cảm giác chát như nhiều loại xoài xanh khác.
Khi chín, xoài tứ quý lại mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác. Thịt quả chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt, mềm mịn nhưng vẫn giữ được độ chắc nhất định, ít xơ và rất ít nhựa. Vị ngọt đậm đà, cân bằng với độ chua nhẹ, và đặc biệt là hương thơm nồng đặc trưng lan tỏa ngay khi vừa bóc vỏ. Nhiều người ví von rằng mùi thơm của xoài tứ quý chín như “mùi hương của mật ong và hoa cỏ”, vừa dịu dàng vừa quyến rũ.
Theo phân tích từ Viện Cây ăn quả miền Nam, xoài tứ quý có hàm lượng sodium (Na) cao hơn đáng kể so với các giống xoài khác, chính yếu tố này tạo nên vị mặn tự nhiên đặc trưng. Nghiên cứu cảm quan cũng chỉ ra rằng, độ Brix (đo độ ngọt) của xoài tứ quý khi chín đạt 15-17%, cao hơn nhiều giống xoài phổ biến khác.
Đặc điểm nổi bật của xoài tứ quý:
– Thịt dày, chiếm 75-80% trọng lượng quả
– Hạt mỏng, nhỏ, ít xơ bám
– Vị mặn tự nhiên độc đáo (do hàm lượng sodium cao)
– Hương thơm nồng đặc trưng
– Ít nhựa và không gây ngứa khi ăn
Đáng chú ý, xoài tứ quý Bến Tre được đánh giá là có chất lượng vượt trội hơn so với xoài tứ quý trồng ở các vùng khác, nhờ đặc tính thổ nhưỡng đặc biệt của vùng phù sa ngọt Chợ Lách. Các chuyên gia ẩm thực nhận định, xoài tứ quý Bến Tre có độ ngọt sâu hơn, hương thơm phức tạp hơn và cấu trúc thịt quả hoàn hảo hơn, tạo nên đặc sản địa phương khó có thể thay thế.
5. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của xoài tứ quý
Xoài tứ quý không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Theo phân tích từ Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trong 100g thịt xoài tứ quý chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá:
– Vitamin C: 45-50mg (đáp ứng khoảng 50% nhu cầu vitamin C hàng ngày)
– Vitamin A: 765 IU (dưới dạng beta-carotene)
– Vitamin E: 1,12mg
– Kali: 168mg
– Magie: 10mg
– Sodium: 2,5mg (cao hơn các giống xoài thông thường)
– Chất xơ: 1,6g
– Đường tự nhiên: 13,7g
– Calories: 60 kcal
Hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú trong xoài tứ quý mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa như carotenoids, polyphenols giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, và làm chậm quá trình lão hóa. Theo nghiên cứu của TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng chất chống oxy hóa trong xoài chín có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và một số loại ung thư.
Xoài tứ quý cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Các enzyme tự nhiên như amylase trong xoài giúp phân hủy carbohydrate phức tạp, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
Đặc biệt, hàm lượng vitamin A dưới dạng beta-carotene trong xoài tứ quý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì làn da khỏe đẹp. Hàm lượng kali cao giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, hỗ trợ chức năng tim mạch và điều hòa huyết áp.
Theo khuyến nghị của FAO và Viện Dinh dưỡng Việt Nam, người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ 1-2 quả xoài tứ quý mỗi ngày như một phần của chế độ ăn cân bằng, đặc biệt là vào mùa nóng để bổ sung nước và các vitamin cần thiết. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế lượng xoài tiêu thụ do hàm lượng đường tự nhiên tương đối cao.
Bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh, chuyên gia dinh dưỡng tại TP.HCM nhận định: “Xoài tứ quý không chỉ là một trái cây thơm ngon mà còn là một loại thực phẩm chức năng tự nhiên, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Việc kết hợp xoài tứ quý trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là các vitamin và chất chống oxy hóa.”
6. Giá trị kinh tế, thương hiệu và tiêu chuẩn chất lượng của xoài tứ quý
Xoài tứ quý đã trở thành một trong những cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao cho nông dân Bến Tre và các tỉnh lân cận. Theo số liệu từ Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Bến Tre, tính đến năm 2023, diện tích trồng xoài tứ quý toàn tỉnh đạt khoảng 1.200 ha, với sản lượng bình quân 12-15 tấn/ha/năm, tổng giá trị sản xuất ước tính khoảng 300-350 tỷ đồng.
Giá trị kinh tế cao của xoài tứ quý không chỉ đến từ năng suất mà còn nhờ vào giá bán cao hơn so với nhiều giống xoài khác. Trên thị trường, giá xoài tứ quý dao động từ 35.000 – 60.000 đồng/kg tùy theo mùa vụ và chất lượng, cao gấp 1,5 – 2 lần so với các giống xoài phổ biến khác. Đặc biệt, xoài tứ quý chất lượng cao xuất khẩu có thể đạt mức giá 80.000 – 100.000 đồng/kg.
Tiêu chuẩn chất lượng và chứng nhận:
Để nâng cao giá trị thương hiệu, xoài tứ quý Bến Tre đã được sản xuất theo các tiêu chuẩn khắt khe:
– VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices): Đảm bảo quy trình sản xuất an toàn, bền vững, có truy xuất nguồn gốc
– GlobalGAP: Một số vườn xoài tứ quý đã đạt chứng nhận GlobalGAP để đáp ứng yêu cầu xuất khẩu sang thị trường châu Âu
– Hữu cơ (Organic): Một số mô hình sản xuất xoài tứ quý hữu cơ đã được chứng nhận, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm hữu cơ
Năm 2018, “Xoài tứ quý Chợ Lách – Bến Tre” đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý, khẳng định đặc trưng và giá trị riêng biệt của sản phẩm. Đây là bước tiến quan trọng trong việc bảo vệ thương hiệu và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
Thị trường tiêu thụ và xuất khẩu:
Xoài tứ quý đã có mặt tại nhiều kênh phân phối trong nước như:
– Hệ thống siêu thị lớn (Winmart, Coopmart, AEON, MM Mega Market)
– Cửa hàng trái cây cao cấp
– Chợ truyền thống
– Sàn thương mại điện tử (Lazada, Shopee)
Về thị trường xuất khẩu, xoài tứ quý đã tiếp cận được các thị trường như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore và một số nước châu Âu với khối lượng khoảng 2.000 tấn/năm. Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), giá trị xuất khẩu xoài tứ quý đạt khoảng 5-7 triệu USD/năm, góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam.
Ông Võ Quan Huy, Chủ tịch Hiệp hội Xoài Việt Nam nhận định: “Xoài tứ quý đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế nhờ hương vị đặc trưng, chất lượng ổn định và quy trình sản xuất ngày càng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế. Đây là một trong những giống xoài có tiềm năng xuất khẩu lớn của Việt Nam trong tương lai.”
7. Cách thưởng thức và ứng dụng xoài tứ quý trong ẩm thực
Xoài tứ quý với đặc tính ra quả quanh năm và hương vị độc đáo đã trở thành nguyên liệu linh hoạt trong ẩm thực Việt Nam. Cách thưởng thức và chế biến xoài tứ quý đa dạng theo từng giai đoạn chín của trái, mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú.
Xoài tứ quý xanh:
Khi còn xanh, xoài tứ quý có vị chua thanh, ngọt nhẹ và mặn tự nhiên đặc trưng, thích hợp để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn:
– Gỏi xoài với tôm khô, thịt ba chỉ hoặc thịt bò
– Nộm xoài với các loại hải sản tươi như nghêu, sò, ốc
– Xoài xanh chấm muối ớt, mắm ruốc hoặc tương ớt
– Nước ép xoài xanh pha với đường và một chút muối
Theo đầu bếp Nguyễn Đức Hải, từng tham gia các chương trình ẩm thực trên VTV: “Xoài tứ quý xanh là nguyên liệu lý tưởng cho các món gỏi miền Tây nhờ kết cấu giòn, chắc và hương vị chua ngọt cân bằng. Điểm đặc biệt là vị mặn tự nhiên giúp giảm bớt lượng gia vị cần thêm vào món ăn.”
Xoài tứ quý chín:
Khi chín, xoài tứ quý thường được thưởng thức tươi hoặc chế biến thành các món tráng miệng, đồ uống:
– Ăn trực tiếp hoặc cắt hạt lựu
– Sinh tố xoài, sữa chua xoài
– Chè xoài, pudding xoài
– Kem xoài, bánh mousse xoài
– Mứt, jam xoài
Mẹo chọn và bảo quản xoài tứ quý:
Để chọn được xoài tứ quý ngon, cần lưu ý các đặc điểm sau:
– Trái có hình dáng thuôn dài, đầu nhọn, không bị méo mó
– Vỏ mịn, không có vết thâm hay sượng
– Hơi mềm khi ấn nhẹ (nếu muốn ăn ngay)
– Có mùi thơm nhẹ phát ra từ phần cuống (với xoài chín)
– Nếu mua xoài xanh để gỏi, chọn trái cứng và đều màu
Để bảo quản xoài tứ quý tươi lâu, có thể áp dụng các phương pháp sau:
– Xoài xanh: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp, có thể giữ được 7-10 ngày
– Xoài chín: Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 8-10°C, giữ được 3-5 ngày
– Để xoài chín nhanh: Bọc trong giấy báo hoặc đặt cạnh chuối, táo
Xoài tứ quý cũng là món quà biếu sang trọng và ý nghĩa trong các dịp lễ Tết, đặc biệt khi được đóng gói trong các giỏ quà trái cây cao cấp. Nhiều nhà hàng sang trọng tại Việt Nam cũng đã đưa các món chế biến từ xoài tứ quý vào thực đơn như một đặc sản địa phương đáng tự hào.
8. So sánh xoài tứ quý với các giống xoài nổi tiếng khác (cát Hoà Lộc, xoài keo, xoài Cát Chu…)
Để có cái nhìn toàn diện về vị thế của xoài tứ quý trong “gia đình” xoài Việt Nam, dưới đây là bảng so sánh chi tiết với các giống xoài nổi tiếng khác:
| Đặc điểm | Xoài Tứ Quý | Xoài Cát Hòa Lộc | Xoài Cát Chu | Xoài Keo |
| Xuất xứ | Chợ Lách, Bến Tre | Hòa Lộc, Tiền Giang | Đồng Tháp | Cam Lâm, Khánh Hòa |
| Hình dáng | Thuôn dài, đầu nhọn | Hình tim, đầu tù | Hình bầu dục | Nhỏ, tròn dài |
| Trọng lượng | 300–500 g | 500–700 g | 350–450 g | 150–250 g |
| Màu vỏ khi chín | Vàng nhạt, có đốm hồng | Vàng đậm | Vàng cam | Vàng xanh |
| Màu thịt | Vàng cam | Vàng đậm | Vàng cam | Vàng nhạt |
| Độ xơ | Ít | Trung bình | Nhiều | Rất ít |
| Tỷ lệ thịt/hạt | 75–80% | 80–85% | 70–75% | 65–70% |
| Vị khi chín | Ngọt đậm, chua nhẹ, mặn tự nhiên | Ngọt đậm, thơm nồng | Ngọt mát, hơi chua | Ngọt thanh, thơm nhẹ |
| Độ Brix (độ ngọt) | 15–17% | 18–20% | 14–16% | 13–15% |
| Mùa vụ | Quanh năm (3–4 đợt) | Tháng 4–7 | Tháng 4–8 | Tháng 3–5 |
| Đặc điểm nổi bật | Ra trái quanh năm, vị mặn tự nhiên | Vua xoài Việt Nam, thương hiệu lâu đời | Dễ trồng, năng suất cao | Thịt chắc, ít nước, dễ vận chuyển |
Ưu điểm nổi bật của xoài tứ quý:
– Khả năng ra quả quanh năm, đảm bảo nguồn cung ổn định
– Hương vị độc đáo với vị mặn tự nhiên hiếm có
– Thịt dày, ít xơ, hạt mỏng
– Khả năng chống chịu sâu bệnh tốt
– Thích nghi với đất phèn mặn vùng ĐBSCL
Những hạn chế của xoài tứ quý:
– Trọng lượng trái nhỏ hơn so với xoài cát Hòa Lộc
– Độ ngọt không cao bằng xoài cát Hòa Lộc
– Cần kỹ thuật bao trái phức tạp
– Chi phí sản xuất cao hơn một số giống xoài khác
– Khả năng bảo quản sau thu hoạch ngắn hơn xoài keo
Theo đánh giá của Tiến sĩ Nguyễn Minh Châu, chuyên gia về cây ăn quả nhiệt đới: “Mỗi giống xoài Việt Nam đều có những đặc điểm riêng biệt và giá trị khác nhau. Xoài tứ quý nổi bật với khả năng ra quả quanh năm và hương vị độc đáo, trong khi xoài cát Hòa Lộc lại được coi là ‘vua xoài’ nhờ kích thước lớn và vị ngọt đậm. Sự đa dạng này không chỉ làm phong phú nền ẩm thực Việt Nam mà còn tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế.”
9. Giải đáp thắc mắc thường gặp về xoài tứ quý
– Xoài tứ quý có thực sự ra trái quanh năm không?
Có, xoài tứ quý có khả năng ra hoa và kết trái quanh năm, nhưng không phải liên tục mà thường theo 3-4 đợt chính trong năm. Trên một cây xoài tứ quý trưởng thành và được chăm sóc tốt, bạn có thể thấy đồng thời cả hoa, lộc (chồi non), trái non và trái già – đây chính là lý do của tên gọi “tứ quý”. Tuy nhiên, sản lượng mỗi đợt không đồng đều, thường cao nhất vào mùa chính (tháng 3-5) và thấp hơn vào các đợt phụ.
– Tại sao gọi là xoài tứ quý?
Tên gọi “tứ quý” có hai ý nghĩa liên quan. Thứ nhất, nó ám chỉ khả năng ra quả xuyên suốt 4 mùa trong năm (xuân, hạ, thu, đông). Thứ hai, trên một cây xoài tứ quý cùng thời điểm có thể quan sát thấy 4 giai đoạn phát triển: hoa, lộc, trái non và trái già – được ví như “tứ quý” (bốn quý tử) cùng hiện diện trên một cây. Đặc điểm này rất hiếm gặp ở các giống xoài khác, tạo nên sự độc đáo cho giống xoài này.
– Làm thế nào để phân biệt xoài tứ quý thật với các loại xoài khác?
Để phân biệt xoài tứ quý thật, hãy chú ý những đặc điểm sau:
+ Hình dáng: thuôn dài, đầu nhọn, vỏ mỏng
+ Màu sắc: khi chín có màu vàng nhạt với đốm hồng nhạt
+ Khi ăn: thịt dày, hạt mỏng, có vị ngọt đậm kèm vị mặn nhẹ rất đặc trưng
+ Mùi thơm: nồng đặc trưng nhưng không nồng như xoài cát
+ Nếu mua tại vườn hoặc cửa hàng uy tín, có thể yêu cầu tem nhãn truy xuất nguồn gốc từ Bến Tre
– Mua xoài tứ quý chất lượng ở đâu?
Để mua được xoài tứ quý chất lượng, bạn có thể tham khảo các nguồn sau:
+ Cửa hàng trái cây OCOP (One Commune One Product) tại các tỉnh thành lớn
+ Hệ thống siêu thị lớn như Winmart, Coopmart, AEON, MM Mega Market
+ Các sàn thương mại điện tử uy tín như Lazada, Shopee (tìm những nhà bán có xác thực và đánh giá tốt)
+ Đặt mua trực tiếp từ các HTX, trang trại tại Bến Tre thông qua website hoặc fanpage của họ
+ Chợ đầu mối trái cây các tỉnh thành lớn
Hiện nay, giá xoài tứ quý dao động từ 35.000 – 60.000 đồng/kg tùy theo mùa vụ và chất lượng. Nên chọn mua từ những nguồn cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
– Làm thế nào để bảo quản xoài tứ quý tươi ngon lâu hơn?
Để bảo quản xoài tứ quý tươi lâu, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
+ Nếu xoài còn xanh và cứng: bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt
+ Nếu xoài đã chín hoặc gần chín: bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn rau củ (8-10°C)
+ Không nên rửa xoài trước khi bảo quản, chỉ rửa khi sắp ăn
+ Có thể bọc mỗi quả xoài bằng giấy báo hoặc giấy thấm
+ Không nên để xoài gần các loại trái cây tiết ra nhiều khí ethylene như chuối, táo nếu không muốn xoài chín nhanh
+ Xoài đã cắt nên bảo quản trong hộp kín, trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 24 giờ
Áp dụng đúng cách, xoài xanh có thể bảo quản được 7-10 ngày, xoài chín giữ được độ tươi ngon 3-5 ngày.
