Chuối bơm là giống chuối không cần chăm bón nhiều, không khắt khe môi trường sống nhưng lại cho quả sai, ăn ngọt nhẹ. Để tìm hiểu kỹ hơn về giống chuối “vươn lên từ sỏi đá” này, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn!
1. Chuối bơm là gì?
Nếu xét theo tên gọi, bạn sẽ nghĩ chuối bơm có hình dáng giống chiếc bơm nên được gọi tên như vậy. Thật vậy, vì khi chuối chín sẽ có hình dáng ngắn và bầu giống “máy bơm”.
Chuối bơm là loại quả quen thuộc từ Đồng Nai
Đây là một loại chuối quen thuộc đến từ các tỉnh miền Đông Nam Bộ. Nếu bạn có dịp thưởng thức loại chuối này sẽ nhận thấy mùi vị chuối khác thơm, vị ngọt nhẹ không như các giống chuối được trồng ở ngoài bắc.
2. Đặc điểm của chuối bơm
- Cây chuối bơm
Về cây chuối, cây chuối bơm cũng giống như những loại cây thân thảo khác, thân chuối tròn, mềm, thẳng, có các bẹ lá. Chiều cao của mỗi cây chuối bơm chừng 3-5m.
Cuống lá chuối bơm có khuyết rãnh, lá to, dài, không tròn.
- Hình dạng quả chuối bơm
Chuối bơm thường nhỏ, dài, trái chuối nằm trên buồng, mỗi buồng khoảng 5-7 nải, mỗi nải chừng 15-16 quả.
Chuối chưa chín vỏ xanh, khi chín có màu vàng. Có giống chuối bơm lửa lại có màu sắc hoàn toàn lạ, khi chín cơm màu vàng nhưng vỏ màu đỏ như lửa.
- Mùi vị của quả chuối bơm
Chuối có mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh, không có độc.
- Thành phần dinh dưỡng trong quả chuối bơm
Thành phần dinh dưỡng trong quả chuối
Trong mỗi quả chuối bơm đều chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin A, C, E, B1, B2, B11, tinh bột, protein, canxi, kẽm, kali, sắt các loại đường,…
Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều pectin – dù không có giá trị về mặt năng lượng nhưng gián tiếp giúp cho sự hấp thụ chất được tốt hơn, chống lại những nhiễm trùng ở đường ruột.
3. Chuối bơm có tác dụng gì?
Chuối bơm là một loại trái cây phù hợp cho mọi đối tượng, ai cũng có thể ăn được. Có thể ví đây là loại quả quốc dân, có mặt trong hầu hết các gia đình Việt. Những công dụng khi ăn chuối bơm phải kể đến như:
- Giúp giải độc, bài tiết thủy ngân
Thủy ngân rất độc, chỉ cần tiếp xúc một lượng nhỏ cũng gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Thông thường trong hải sản (nhất là cá biển) sẽ chứa nhiều methy thủy ngân. Do đó, nếu bạn thường xuyên sử dụng thực phẩm có nhiều chất nguy hại hãy ăn chuối bơm để chất Pectin trong chuối tăng bài tiết lên đến 150% trong 1 ngày nhé.
- Giúp mắt sáng, chống mỏi mắt, mờ mắt
Hàm lượng vitamin A, C trong chuối dồi dào rất tốt cho mắt. Chất beta-carotene, vitamin E trong chuối còn giúp chống oxy hóa, đẩy lùi nguy cơ bị thoái hóa điểm màng, mờ mắt, mỏi mắt.
- Giúp máu lưu thông tốt, tuần hoàn tự nhiên
Hàm lượng sắt trong chuối chiếm đến 0,56mg/100g chuối giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, giảm trao đổi chất. Từ đó giúp máu lưu thông tốt hơn, cải thiện tuần hoàn máu sau khi ăn chuối.
- Ổn định huyết áp, ngăn ngừa biến chứng bệnh tim mạch
Chế độ ăn kiêng của người bị huyết áp cao luôn có chuối. Bởi hàm lượng kali cao, natri thấp nên giúp huyết áp sau 2 giờ ăn không tăng nhanh. Ăn chuối tạo cảm giác no lâu do calo cao, từ đó chúng ta không nạp thêm đồ ăn không sợ đường huyết bị tăng cao sau khi ăn.
- Nâng cao đề kháng tự nhiên của cơ thể
Ăn chuối giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể
Chuối chứa lượng vitamin dồi dào đều là những loại vitamin thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh. Không chỉ vậy, ăn chuối bơm tạo cảm giác thoải mái, an toàn nên cơ thể cảm thấy nhẹ nhõm, giải độc tốt.
- Nhuận tràng, đại tiện dễ dàng hơn
Chuối bơm chín ăn thơm, ngọt nhẹ, không chát, không bứ nên khi vào dạ dày tiêu hóa rất tốt. Nếu bạn đại tiện khó khăn, hãy ăn 1-2 trái chuối sẽ nhận thấy dễ dàng đi hơn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa
Nguồn probiotic trong chuối là môi trường tốt cho men vi sinh đường ruột phát triển tốt, là những vi khuẩn có lợi, tác dụng tốt đối với người bị đầy hơi, chướng bụng.
- Đốt cháy mỡ bụng, hỗ trợ giảm cân, lấy lại vóc dáng
Nếu ăn chuối thường xuyên 2 lần mỗi ngày, kiên trì trong khoảng 2 tháng bạn sẽ nhận thấy mỡ bụng “buông tha” những vị trí ở vùng bụng, bắp tay, bắp đùi. Bởi ăn chuối giúp các vi khuẩn có lợi phát triển, lượng kali trong chuối giúp cơ thể loại bỏ lượng nước dư thừa, cơ thể săn chắc, không bụng bệu.
Bạn đọc tham khảo thêm:
Chuối lùn – loại trái cây mang lại giá trị khiến ai cũng phải ngước nhìn
Chuối cau – Loại quả “trước lạ sau quen” chứa 19 công dụng có thể bạn chưa biết!
4. Trồng chuối bơm ở đâu?
Người ta vẫn thường kháo nhau, chuối bơm là loại chuối có sức sống tốt, dù ở môi trường đất cằn cũng có thể sinh trưởng và phát triển, cho ra những nải chuối mập mạp.
Chuối bơm tìm thấy nhiều ở những hộ dân trồng cây trên đất Đồng Nai. Đất ở đây là vùng bán sơn địa, đất canh tác có lẫn nhiều với sỏi đá, khô cằn nhưng cây chuối bơm vẫn cho trái ngon, hoa chuối và lá chuối sinh trưởng còn có thể cho người dân thêm thu nhập từ việc bán lá chuối gói bánh, hoa chuối làm nộm.
Trồng chuối nhanh được thu hoạch hơn tiêu nên nhiều người tại Đồng Nai đã chuyển hướng trồng trọt với mong muốn nhanh chóng đạt được hiệu quả.
Chính vì cây chuối bơm không yêu cầu quá cao về môi trường sinh trưởng nên không cần bón lót, rắc vôi, phun thuốc rệp côn trùng mà cây vẫn chống chịu được.
5. Chuối bơm làm món gì ngon?
Danh sách tổng hợp các món ăn làm từ trái chuối bơm có trên dưới 50 món khác nhau, tùy thuộc vào sự sáng tạo của người đầu bếp.
Tuy nhiên có những món ăn ngon, đa dạng mà ai cũng có thể làm được, ai dùng cũng cảm thấy ngon miệng. Cùng tham khảo nhé:
Kem chuối
Món kem chuối quốc dân không thể bỏ qua vào ngày hè
Đây là món ăn quốc dân giải nhiệt vào mùa hè không thể bỏ qua. Miếng kem thơm mát, lạc giòn tan, dừa thơm nức kết hợp với miếng chuối mềm dẻo tạo ra cảm giác mát mẻ, dễ chịu. Để làm món này, bạn cho các nguyên liệu như dừa nạo, lạc rang giòn, nước cốt dừa, chuối cắt lát dài vào hộp rồi cho lên ngăn đá, khi ăn bỏ ra từng khoanh nhỏ rất ngon.
Sinh tố chuối
Một ly sinh tố chuối vào buổi sáng cùng một ổ bánh mỳ là bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, nhẹ nhàng. Sinh tố chuối ăn dạng sệt ngon, cho thêm đá bào sẽ giúp giải nhiệt tốt.
Ăn kèm với hạt, sữa chua
Với những người ăn kiêng hoặc ăn theo chế độ, phần ăn granola thêm 1 quả chuối cắt lát sẽ gia tăng khẩu vị hơn. Sự kết hợp của hạt giòn tan, sữa chua béo ngậy, chuối thơm ngọt tạo cho món ăn mùi vị khó quên.
Chuối sấy
Chuối sấy, khoai lang sấy, mít sấy là những món ăn vặt ngon, giòn giòn, thơm thơm. Để làm chuối sấy cũng rất đơn giản, vì không cho thêm thành phần tạo ngọt nào nên những người ăn kiêng, giảm ngọt cũng có thể sử dụng được.
Chuối xanh hầm xương
Đây là món ăn ngon, nổi tiếng ở các vùng Thái Bình, Nam Định. Vị chuối đậm đà, bung nhừ nên bột chuối ăn rất đưa cơm.
Xương hầm cho nước dùng ngọt. Chuối xanh tước vỏ trần sơ qua nước sôi, sau đó cho thêm gia vị, mẻ, mắm tôm vào hầm nhừ. Trước khi ăn cho thêm lá xương sông, tía tô sẽ giúp món ăn dậy vị hơn.
Chuối kho cá
Món chuối kho cá cuốn hút mọi bữa cơm Việt
Bỏ qua món chuối kho cá, bạn đã bỏ qua một món ăn đưa cơm ngày lạnh hết sức ngon miệng. Miếng cá bùi bùi, chuối xanh dẻo đậm phù hợp ăn với cơm trắng. Để làm món ăn này, bạn cho chuối xanh vào cùng lúc kho cá, tương tự như khi kho cá riềng thịt ba chỉ nhé.
Pudding chuối
Bánh pudding chuối chắc, ăn ngọt nhẹ, núng nính phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ em tới người già. Bánh ăn mềm chắc, phù hợp ăn như một món quà chiều. Mùi chuối thơm lừng ăn rất cuốn hút.
Bánh chuối vừng mật ong
Chắc hẳn bạn đã từng thử một miếng chuối vừng mật ong ngọt đậm, giòn tan. Chỉ cần thái lát chuối đem chiên sau đó cho thêm mật ong và vừng trắng sẽ có được món chuối ngon, ngọt.
Dùng làm đồ cuốn
Trong những món phở cuốn, nem nướng, nem lụi có thêm “topping” là chuối xanh, dứa, dưa chuột, khế cuộn cùng sẽ giúp mùi vị món ăn thêm ngon hơn, bùi hơn.
Trên đây là những thông tin về cây chuối bơm. Nhìn chung, chuối bơm như loại cây “cứu cánh” nhanh chóng cho người dân muốn thu hoạch trái sớm, không phải chăm bón cầu kỳ. Nếu bạn cần thêm bất cứ thông tin nào liên quan tới loại quả này, bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhé.
