Tỏi Đen Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe & Sắc Đẹp

27-09-2022
87
5/5 - (1 bình chọn)

Ăn tỏi đen có tác dụng gì với sức khỏe, sắc đẹp và bệnh lý cơ thể? Bài viết dưới đây sẽ “đọc vị” cho bạn 7 tác dụng lớn mà tỏi đen mang lại. Chỉ với liều dùng nhỏ mỗi ngày, bạn đã góp phần đặt nền tảng sức đề kháng cho cơ thể. Cùng tìm hiểu nhé!

1.Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là thành phẩm khi tỏi trắng lên men trong điều kiện đặc biệt. (Độ ẩm từ 80-90%, nhiệt độ 60-90 độ C trong 1,5-3 tháng)

Quá trình lên men này khá đặc biệt, phải nung nóng ở nhiệt độ cao, không sử dụng bất cứ chất phụ gia hay chất bảo quản nào nên hình thành hợp chất Melanoidin khiến tỏi từ màu trắng chuyển thành màu đen, có thể ăn được mà không gây nguy hiểm cho cơ thể.

ăn tỏi đen đúng cách

Cũng nhờ quá trình này mà tỏi đen tác dụng tốt cho cơ thể vì tổng hợp được các thành phần dinh dưỡng bổ ích như: acid amin, polyphenol toàn phần (tăng 3 lần so với tỏi trắng), flavonoid, thiosunphat (tăng gấp 5 lần so với tỏi trắng).

Xét về mùi vị, tỏi đen tươi khá dễ ăn, không hăng và hôi như mùi tỏi trắng nguyên bản. Tỏi đen có vị ngọt ngọt, khi bóc lại không dính tay, thịt tỏi dẻo.

2.Tỏi đen có tác dụng gì?

Tỏi đen được nhiều người biết đến là loại thuốc quý, có lợi cho sức khỏe, thậm chí có thể hỗ trợ chữa được nhiều bệnh lý cơ thể phức tạp.

Vậy ăn tỏi đen có tác dụng gì?

+ Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, tăng sức đề kháng

Tỏi đen có khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm, kháng virus nhờ dược chất Allicin (một loại axit amin trong tỏi đã lên men). Chất S-allylcysteine giúp khả năng hấp thụ và chuyển hóa Allicin dễ dàng hơn.
Những người bị suy giảm miễn dịch do ốm lâu ngày, cảm cúm, hoặc mới dùng hóa chất, chiếu xạ có thể ăn tỏi đen để hỗ trợ phục hồi sức khỏe trở lại.

+ Hỗ trợ kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Tỏi đen được chứng minh có tác dụng hỗ trợ hạ cholesterol máu, hỗ trợ làm giảm mỡ máu, tăng HDL-cholesterol nhờ hoạt chất Ajoene, S-allylcysteine, Polyphenol. Nếu bạn thuộc đối tượng có nguy cơ cao bị béo phì, mỡ máu hoặc tim mạch, nên sử dụng củ tỏi đen để hỗ trợ kiểm soát sớm nhé.

+ Hỗ trợ bảo vệ tế bào, chức năng gan

Các hợp chất Polyphenol, Ajoene, S-allyl-L-cysteine trong tỏi đen có thể hỗ trợ ức chế việc gây tăng cao men gan (AST và ALT) hiệu quả. Tỏi đen giúp ức chế quá trình phóng thích men gan, bảo vệ gan.

Ngoài ra, Methionine, Threonine là những axit amin có tác dụng thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan, ngăn ngừa tổn thương gan do ngộ độc tylenol.

+ Ức chế sự “bành trướng” một số dòng tế bào ung thư

Tỏi đen có tác dụng gì? Ăn tỏi đen xong có ngừa được bệnh ung thư không? Thực tế chứng minh, những thành phần quý hiếm trong tỏi đen như SAC-S-allyl – L- cysteine, Allicin, Diallyl-Trisulphide có tác dụng ức chế quá trình hình thành các tế bào ung thư như: ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, đại tràng,…

Bạn đọc tham khảo thêm: Tổng hợp các đơn hàng xuất khẩu tỏi tháng 9/2022

+ Phục hồi tổn thương cơ bắp

Nếu bạn đang trong chế độ tập luyện, cường độ thể thao cao cần cải thiện chức năng tiêu hóa thì hãy mua tỏi đen để sử dụng nhé. Bởi tỏi đen có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng gan, nhuận táo. Chỉ cần dùng một thời gian ngắn đã nhận thấy sự thay đổi tích cực.

+ Thu gọn gốc tự do

Có thể bạn không biết nhưng hiện nay đã phát hiện ra 80 bệnh lý khác nhau với nguyên nhân liên quan tới gốc tự do. Gốc tự do rất dễ phản ứng với các thành phần của tế bào, qua đó gây ra sự rối loạn hoạt động bình thường của tế bào.

Ăn 2 củ tỏi đen tươi mỗi ngày để hợp chất Sulfur hữu cơ và Tetrahydro Carboline thu gọn các gốc tự do một cách triệt để.

+ Cải thiện trí nhớ và làm đẹp da

Tỏi đen có nhiều tác dụng điều trị bệnh vậy tỏi đen có tác dụng gì với làn da, trí nhớ hay không? Câu trả lời là có nhé.

Vitamin B1 trong tỏi đen rất dồi dào, đủ cung cấp năng lượng cho tế bào não, gia tăng chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate.

Vitamin B2 có thể nuôi dưỡng da, giúp làn da khỏe hơn. Tế bào mới được sinh ra không bị oxy hóa sẽ thế chỗ cho những tế bào cũ. Từ đó da sẽ dần trở nên sáng đẹp, giảm nếp nhăn, đẩy lùi sắc tố da hiệu quả.

3.Tỏi đen ăn lúc nào tốt nhất?

Với những công dụng tuyệt vời kể trên, không quá nếu ví tỏi đen như dược liệu quý dùng cho mọi nhà.

Tuy nhiên, để phát huy hết tỏi đen có tác dụng gì trong các khía cạnh bệnh lý, bạn cần học cách ăn tỏi đen đúng và đủ.

Dưới đây là hướng dẫn ăn tỏi đen đúng cách nhất:

+ Dùng ăn trực tiếp

-Đây là cách đơn giản nhất để sử dụng tỏi đen. Mỗi ngày bạn có thể ăn từ 2-3 tép tỏi đen. Người già dùng 1-2 củ để phát huy tối đa khả năng, công dụng của tỏi.

-Tỏi đen ăn trực tiếp rất dễ ăn, vị ngọt, dẻo, khi bóc không bị dính tay, mùi vị cũng không bị hăng như mùi tỏi trắng.

-Khi ăn tỏi đen, bạn nên ăn riêng, không ăn chung với các loại gia vị để tránh những tác dụng phụ không mong muốn nhé.

+ Ngâm với rượu nếp

Chế phẩm rượu tỏi là sản phẩm được nhiều gia đình sử dụng vì nó có tác dụng tốt với sức khỏe. Rượu ngâm tỏi là rượu nếp từ 40-45 độ nên có mùi vị thơm. Tỏi đen chọn củ to, chắc mẩy, củ già sẽ giúp hoạt chất trong rượu tốt hơn.

Rượu tỏi đen sau khi ngâm được 2 tháng đã có thể sử dụng. Nên dùng điều độ khoảng 1-2 lần/ ngày, mỗi lần 1-2 chén nhỏ (tổng khoảng 50ml rượu tỏi đen) là được.

Dùng rượu tỏi đen, ăn tỏi đen lúc nào là tốt nhất? Nên dùng sau khi ăn vì đây là thời gian giúp hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất. 

+ Ngâm với mật ong

Mật ong có khả năng giảm các triệu chứng tắc nghẽn cổ họng, giảm viêm học, cải thiện sức khỏe và sắc đẹp. Khi kết hợp ngâm tỏi đen và mật ong sẽ gia tăng hiệu quả phòng chống bệnh tật, cải thiện sức đề kháng.

Sau 3 tuần ngâm 10 củ tỏi đen với 100ml mật ong nguyên chất bạn đã có thể thưởng thức chúng. Mỗi ngày ăn từ 1-2 củ tỏi đen và 1 thìa mật ong nhé.

+ Ép lấy nước

Tỏi đen có tốt không? Người lớn cứ dùng 200-500ml nước ép tỏi đen, trẻ em dùng 100ml nước tỏi đen sẽ nhận thấy hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch đột phá. Từ người cao tuổi đến trẻ nhỏ đều có thể sử dụng và hấp thụ được dưỡng chất có trong tỏi đen.

+ Dùng nấu ăn

Dùng tỏi đen để nấu ăn có tác dụng gì không? Nếu ăn tỏi đen trực tiếp mang lại hương vị nhẹ thanh, ngọt ngọt thì đem tỏi đen chế biến thành những món ăn lại cho bạn cảm nhận hương vị khác biệt.

Bạn có thể cho vào món ba ba nấu rượu vang, hoặc dạ dày lợn hầm tỏi đen cô đơn, đùi gà om tỏi đen, dê tỏi đen cũng rất ngon miệng.

Tỏi có thể kết hợp được với hầu hết các loại protein khác, cho bạn những cảm nhận về hương vị hoàn toàn mới lạ.

4.Tỏi đen bao nhiêu tiền 1kg?

Tỏi đen xuất hiện tại Nhật Bản cách đây gần 20 năm nhưng mới sản xuất thành công tại Việt Nam.

Mang trên mình nhiều tác dụng tốt nên giá của tỏi đen tương đối đắt. Không ít người tìm hiểu tỏi đen giá bao nhiêu, tỏi đen cô đơn giá bao nhiêu.

Trên thị trường hiện nay, giá tỏi đen dao động từ 1,4-2,5 triệu đồng 1 kg, cao gấp nhiều lần so với tỏi thường. Tùy thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, công nghệ chế biến mà tỏi đen sẽ có mức giá khác nhau. Loại tỏi càng quý hiếm, chất lượng tỏi cao thì giá thành càng đắt.

Chưa kể đến, để cho ra được tỏi đen thành phẩm, người ta phải cho lên men tỏi tươi qua lò sấy điện liên tục trong 35-45 giờ. Sau khi sấy được ủ 45 ngày để vỏ biến màu, tép tỏi chuyển thành màu đen, dẻo, có vị ngọt mà không hăng đắng như tỏi trắng thường.

Đây là mức giá khá cao đối với một loại thực phẩm dược liệu nhưng nếu xét về những công dụng mà tỏi đen mang lại thì mức giá này hoàn toàn hợp lý.

5.Lưu ý khi mua tỏi đen và ăn tỏi đen?

Tỏi đen có tác dụng tốt với sức khỏe không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên, tỏi đen dễ gây nóng, có chứa một vài chất phân giải nên người bị bệnh tiêu chảy không nên ăn tỏi đen vì sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Tỏi đen tốt nhưng cũng không nên ăn quá 15g mỗi ngày.

Phụ nữ mang thai, người đang nóng sốt không dùng nhiều tỏi

Người đang dùng thuốc chống đông máu không nên sử dụng nhiều.

Người mắc bệnh về mắt, tai, ù tai, chóng mặt nếu dùng tỏi đen nhiều sẽ khiến tổn thương mắt nặng hơn.

Trên đây là những thông tin về vấn đề tỏi đen có tác dụng gì đối với sức khỏe và sắc đẹp. Nhìn chung, bạn chỉ cần mua được loại tỏi đen chính hãng, sản xuất với công nghệ hiện đại, giữ được những dược chất quý trong tỏi đen sẽ giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Nếu bạn cần được hỗ trợ bất cứ thông tin gì về tỏi đen, các công dụng của chúng, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhé.

0/5 (0 Reviews)

FORM ĐĂNG KÝ TƯ VẤN XUẤT KHẨU

Đăng ký tư vấn