Bên cạnh chuối tiêu, chuối tây, chuối hột là các loại chuối rất phổ biến ở Việt Nam thì chuối chà bột có lẽ là các tên khá mới mẻ với nhiều người. Vậy hãy cùng Topcargo.vn tìm hiểu về chuối chà bột trong bài viết dưới đây nhé.
1. Chuối chà bột là chuối gì?
Chuối chà bột có hình dáng gần giống với chuối tây. Tuy nhiên trên vỏ chuối có nhiều đốm đen, đốm xanh nhỏ rất đặc trưng. Chuối chà bột khi chín thường dẻo, bùi bùi, ăn rất ngọt.
Hình ảnh chuối chà bột với lớp vỏ đặc trưng dễ phân biệt với các loại chuối khác
2. Chuối chà bột có tốt không?
Chuối chà bột khi chín có mùi rất thơm, ngon và mang nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng.
Bổ sung chất xơ
Mỗi quả chuối chà bột chứa 2-3 gram chất xơ giúp cung cấp 1/10 lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Một chế độ ăn giàu chất xơ thường được khuyến khích để tăng cường quá trình hấp thu tại ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Nguồn cung cấp Kali dồi dào
Kali là loại khoáng chất quan trọng, đặc biệt là với sức khỏe tim mạch, giúp ổn định huyết áp và duy trì đường tiết niệu khỏe mạnh. Mỗi quả chuối chà bột chứa khoảng 0,4 gram Kali chiếm khoảng 9% lượng Kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Tuy nhiên bạn chỉ nên bổ sung khoảng 2-3 quả chuối mỗi ngày. Dư thừa Kali có thể khiến bạn thấy khó thở, rối loạn nội tiết và chuyển hóa, đặc biệt với những người có vấn đề về thận.
Lợi ích tuyệt vời của chuối chà bột
Nguồn bổ sung Vitamin B6
Mỗi trái chuối cung cấp đến 18% lượng Vitamin B6 cơ thể cần mỗi ngày. Vitamin B6 rất cần thiết cho việc trao đổi chất và tái tạo năng lượng cho trí não. Mẹ bầu sử dụng chuối trong thời kỳ mang thai có lợi cho sự phát triển não bộ của bé và sức khỏe hệ miễn dịch.
Bổ sung Vitamin C
Không chỉ riêng các loại trái cây có múi như cam, chanh, bưởi, chuối cũng là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào. Trong mỗi trái chuối chà bột có chứa khoảng 10mg vitamin C, chiếm 15% lượng cơ thể cần mỗi ngày.
Vitamin C là loại khoáng chất không thể thiếu với hệ miễn dịch, chống oxy hóa, kháng viêm và chữa lành. Bởi vậy bắt đầu ngày mới với một trái chuối là cách để cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cung cấp lượng Carbohydrate phù hợp
Carbohydrate hay tinh bột trong mỗi trái chuối đáp ứng khoảng 8% lượng cơ thể cần mỗi ngày. Lượng tinh bột vừa phải phù hợp cho những người trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân. Chuối cũng thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra lượng prebiotic chuyển hóa từ carbohydrate không được tiêu hóa rất có lợi cho hệ đường ruột.
Bổ sung Mangan
Mỗi ngày cơ thể cần 6 – 8mg Mangan để mọi hoạt động được diễn ra suôn sẻ. Mỗi trái chuối đáp ứng 13% nhu cầu cơ thể. Mangan là khoáng chất vi lượng giúp xương chắc khỏe, cải thiện mật độ xương ở trẻ em và phòng tránh xơ vữa động mạch và hạn chế loãng xương ở người lớn.
Tuy nhiên quá dư thừa Mangan sẽ gây ngộ độc, làm hệ thần kinh tê liệt và ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Do đó bạn không nên ăn quá nhiều chuối cùng một lúc nhé.
Ngoài ra chuối chà bột còn chứa một số các loại khoáng chất khác như Protein, Vitamin B2, B9, Đồng là các chất dinh dưỡng không thể thiếu với cơ thể.
Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng chuối có tác dụng trong việc phục hồi cơ thể sau vận động và giúp bình ổn lượng đường trong máu.
Bạn đọc tham khảo thêm: Chuối lùn – loại trái cây mang lại giá trị khiến ai cũng phải ngước nhìn
3. Chuối chà bột phù hợp sử dụng với những đối tượng nào?
Như đã phân tích ở trên, loại chuối này có thể sử dụng ở hầu hết các đối tượng:
– Từ người già đến trẻ em, phụ nữ mang thai
– Những người đang trong chế độ giảm cân, ăn kiêng low – carbohydrate, gymer
– Người mắc bệnh tiểu đường
Tuy nhiên có một số đối tượng không nên ăn chuối bao gồm: người mắc các bệnh về thận như suy thận, viêm cầu thận, người bị tiểu đường loại 2, người mắc bệnh tim mạch đang sử dụng thuốc chẹn beta để hạn chế Kali trong máu.
4. Chuối chà bột trồng ở đâu?
Chuối chà bột phổ biến nhất ở miền Tây, đặc biệt được trồng nhiều ở Long An, Bến Tre, Cần Thơ. Chuối chà bột thường khó trồng do đó việc nhân giống và khó để trồng phổ biến ở các tỉnh khác. Đó là lý do giải thích vì sao nhiều người chưa biết đến loại chuối chà bột này.
5. Chuối chà bột giá bao nhiêu?
Chuối chà bột có giá bán tại các cửa hàng dao động từ 40 đến 50 nghìn đồng mỗi nải từ 1kg. Giá chuối thu mua tại vườn thường rẻ hơn từ 10 đến 20 nghìn đồng. Do tính chất khó trồng và khó nhân giống ra nhiều vùng nên giá chuối chà bột luôn cao và ổn định.
Giá chuối chà bột trên một cửa hàng hoa quả online
6. Chuối chà bột làm gì ngon?
Chuối chà bột cũng như các loại chuối khác có thể được chế biến thành hàng chục món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và khẩu vị, bạn có thể tham khảo một số gợi ý của Topcargo.vn dưới đây.
Sữa chuối cho bữa sáng
Nếu muốn một bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng và healthy, sữa chuối hoặc sinh tố chuối là lựa chọn hàng đầu.
Bạn dầm nát 1 trái chuối chà bột, sau đó thêm sữa tươi không đường và thưởng thức. Ngoài ra bạn có thể cho thêm một số topping để bổ sung thêm năng lượng. Chẳng hạn một chút bột cacao, các loại hạt khô, hạt chia…
Sữa chuối nhanh gọn cho bữa sáng
Bánh chuối ăn vặt xế chiều
Cách làm bánh chuối rất đơn giản. Bạn sử dụng bột làm bánh chuối chiên hòa với một chút nước thành hỗn hợp lỏng. Chuối cắt lát mỏng vừa ăn. Nhúng từng lát chuối vào hỗn hợp bột đã pha và chiên trong chảo dầu nóng. Vậy là bạn đã có món bánh chuối chiên giòn rụm, thơm lừng cho bữa xế chiều.
Ốc chuối đậu cho bữa tối
Món ốc chuối đậu đã quá quen thuộc với mỗi gia đình. Khác với các món ăn khác từ chuối, ốc chuối đậu sử dụng chuối xanh nấu cùng với các nguyên liệu khác như thịt ốc, đậu chiên và thêm một chút lá lốt hoặc rau tía tô. Bổ sung các gia vị như mẻ, bột nghệ, nước mắm và ninh kỹ trong 15 phút với nửa lít nước. Như vậy là đã có một món ăn đưa cơm cho cả gia đình.
Bánh chuối yến mạch sữa chua cho bữa tối
Nếu có thời gian hãy làm món bánh này cho bữa tối healthy.
– Nguyên liệu bao gồm: chuối chà bột, bột yến mạch, trứng gà, sữa chua, nước cốt dừa, 1 chút hạnh nhân cắt lát, bột nở làm bánh.
– Cách thực hiện như sau: Dầm nhuyễn 1 quả chuối, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu ở trên vào và trộn đều đến khi được một hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp vào khay nướng bánh và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 35 phút.
Bánh chuối yến mạch sữa chua thơm ngon
7. Chuối chà bột bao nhiêu calo?
Mỗi trái chuối chà bột chứa khoảng 90 – 120 calo. Lượng calo này phụ thuộc và kích thước và độ chín của quả. Một trái chuối có kích thước trung bình chỉ chứa khoảng 100 calo. Chuối xanh chứa ít lượng calo hơn chuối chín.
Chuối chà bột hầu như không chứa chất béo nên bạn có thể thoải mái thêm chuối vào chế độ ăn hàng ngày nhé. Đặc biệt các bạn đang trong chế độ ăn giảm cân.
8. Chuối chà bột bán ở đâu?
Bạn có thể mua chuối chà bột tại các cửa hàng kinh doanh trái cây, ở chợ và trong siêu thị. Tuy nhiên loại chuối này thường phổ biến ở các cửa hàng phía Nam hơn là ở miền Trung và miền Bắc.
Trên đây là các thông tin hữu ích về chuối chà bột. Chuối chà bột cũng như các loại chuối khác thường không cần sử dụng đến các loại thuốc bảo vệ thực vật do đó đảm bảo an toàn. Tóm lại chuối chà bột là loại thực phẩm tuyệt vời để bạn thêm vào thực đơn hàng ngày.
